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Verdure e frutta secca per un pieno di vitamina E
Vi parlavo ieri della vitamina E e degli alimenti che la contengono in buone dosi e per questo sarebbero da consumare con una certa regolarità e costanza. Senza abbuffarsi o esagerare pensando di...
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Crudo e cotto
Eccoci a un'altra ricetta per questa estate nata da una serie di sovrapposizioni e sperimentazioni in attesa di un rinnovo della linea al ristorante vegetariano. Quindi una base per noi già consolidata...
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Bietole a coste protagoniste
Mi sono ritrovato a dover provare una serie di ricette a base di bietole a coste per verificare la correttezza delle dosi e la fattibilità del procedimento oltre al risultato finale in termini di gusto...
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Un buon tortino con fagioli
Non potendo spiegarvi molto di più della ricetta che era ieri protagonista del mio post mi sono andato a rivedere le altre diverse possibilità di utilizzo dei comuni fagioli per preparare prelibati...
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Dolci erbette
Un delicato ortaggio che, grazie alla particolarità di gusto e consistenza, permette la preparazione di tante ricette dai sapori sfiziosi e ricche di golosa semplicità. La sua versatilità lo vede...
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Verdi foglie per sgonfiarsi
Gambo spesso e croccante, foglie larghe a forma di ventaglio, lisce o arricciate, il gusto ricorda quello degli spinaci, ma stiamo parlando delle nutrienti bietole da costa 5 ricette di bietole: Fiori...
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Foglie o coste?
Ortaggio adatto a tutti i piatti e a tutti i palati, la bietola si presta sia a essere consumata bollita, sia a far parte di ripieni, torte, o ricette più complesse 5 ricette con le bietole: Bietole...
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Le bietole, protagoniste a due facce: in foglie o in coste
Hanno foglie larghe e morbide e coste croccanti, con un sapore che ricorda quello degli spinaci, le bietole sono un ortaggio che fa la sua apparizione sulle tavole nei primi giorni di autunno. Buone e...
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Bietole vitaminiche
Buone da preparare lesse o cotte al vapore, le bietole, oltre ad essere ottime alleate della linea, si prestano bene per la preparazione di numerosi piatti semplici ma ricchi di gusto 5 ricette con le...
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Semaforo verde alle dolci erbette
Un delicato ortaggio che, grazie alla particolarità di gusto e consistenza, permette la preparazione di ricette dai sapori sfiziosi e ricche di golosa semplicità L'articolo Semaforo verde alle dolci...
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Verdure e uvetta in ricetta completa e la possibilità di personalizzare...
La versione completa della ricetta con la buona e salutare verdura a foglia verde, l’uvetta, il peperoncino, l’olio delle olive, la croccantezza dei semi di girasole e la possibilità di personalizzare...
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Zuppa di patate e ceci con bietole
La zuppa di patate e ceci con bietole è un piatto caldo e saziante: unisce il comfort di una zuppa con l’energia preziosa dei legumi. I ceci sono uno dei legumi più antichi dell’umanità: ritrovati fin...
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Involtini di bietole ripieni di riso e patate
Questi involtini di bietole ripieni di riso e patate sono un primo piatto senza glutine e senza farine, 100% vegetale se omettete il formaggio. Pochi ingredienti (tre: riso, patate e bietole) che...
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Patate ripiene di bietole e avocado
Le patate ripiene di bietole e avocado sono un contorno speciale, un pacchettino farcito sopra un piatto, che ognuno scarterà e mangerà come preferisce: tagliuzzandolo e condendolo con olio e sale,...
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Coste e broccoli con uova, secondo senza latticini
La padellata di coste e broccoli con uova è un secondo veloce senza glutine e senza latticini. Le bietole (o biete) sono piante edibili sia per le foglie che per i gambi (coste). Originarie del nostro...
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Dolci erbette
Un delicato ortaggio che, grazie alla particolarità di gusto e consistenza, permette la preparazione di tante ricette dai sapori sfiziosi e ricche di golosa semplicità. La sua versatilità lo vede...
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Tortino di patate, lenticchie e spinaci
Il tortino di patate, lenticchie e spinaci è una lasagna di verdure e legumi. Strati morbidi alternati ad altri strati morbidi e gustosi, di consistenze diverse. Questo primo piatto è vegan: abbiamo...
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Frittate muffin con verdure
Le frittate muffin con verdure sono un secondo veloce, vegetariano, vitaminico e altamente proteico. Ideali per un pranzo al sacco o per colazione. Già, colazione! Per gli sportivi o semplicemente chi...
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Sfoglie leggere con coste e bietole
Le coste sono considerate verdure povere, ma lo sono solo di calorie: bietole e coste possono tranquillamente essere considerate un superfood. Il loro contenuto di vitamina K e di calcio è superiore...
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Risotto cheesecake
Il risotto cheesecake è un classico risotto allo stracchino, compatto e presentato come una piccola cheesecake: letteralmente una torta o tortino al formaggio. E infatti lo è: lo stracchino o la...
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